Trentino-Alto Adige

Halb Italien, halb Tirol: Knödel, Speck und Strudel erzählen die Dolomiten auf dem Teller.

• Canederli

  Große Brotknödel mit Speck, serviert in Brühe oder mit zerlassener Butter

• Speck Alto Adige

  Geräucherter Schinken, gereift in klarer Bergluft

• Spatzle

  Grüne Spinatspätzle mit Sahne und Speck

• Strudel di mele

  Hauchdünner Teig gefüllt mit Äpfeln, Rosinen und Zimt

• Polenta di Storo

  Gelbes Maismehl aus der Gegend, Grundlage unzähliger Almgerichte

• Gewurztraminer

  Aromatisch und einnehmend, seine Heimat ist Tramin

• Lagrein

  Tiefdunkler Rotwein aus Bozen mit Noten von dunklen Früchten

• Teroldego Rotaliano

  Der Fürst unter den Trentiner Weinen

• Wirtshaus Vögele ★ 4.5

  Bolzano

• Weißes Rössl ★ 4.4

  Bolzano

• Franziskanerstuben ★ 4.4

  Bolzano

• Batzen Häusl ★ 4.3

  Bolzano

• Paulaner Stuben ★ 4.3

  Bolzano

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