Lazio

Rom gibt den Ton an: Guanciale, Pecorino und schwarzer Pfeffer in vier Pastagerichten, die Geschichte geschrieben haben.

• Carbonara

  Guanciale, Ei, Pecorino und Pfeffer: niemals Sahne, unter keinen Umständen

• Cacio e pepe

  Nur Pecorino und Pfeffer, die perfekte Cremigkeit ist eine Kunst für sich

• Amatriciana

  Guanciale, Tomate und Pecorino, ihren Ursprung hat sie in Amatrice

• Carciofi alla giudia

  Knusprig frittierte Artischocken, eine Tradition aus Roms jüdischem Viertel

• Saltimbocca alla romana

  Kalbfleisch, Schinken und Salbei, die einem wirklich in den Mund springen

• Frascati

  Der Wein der römischen Osterien, aus den Albaner Bergen

• Cesanese del Piglio

  Der autochthone Rotwein, der gerade eine Renaissance erlebt

• Est! Est!! Est!!! di Montefiascone

  Der Weißwein mit dem seltsamsten Namen Italiens

• Ristorante Virginiae ★ 4.7

  Roma

• Osteria Bonelli ★ 4.6

  Roma

• Trattoria Vecchia Roma ★ 4.5

  Roma

• Romanè ★ 4.3

  Roma

• Trattoria Sora Lella ★ 4.1

  Roma

Google-Bewertungen, Juli 2026