Lombardia

Vom goldenen Risotto aus Mailand bis zu den Pizzoccheri aus dem Veltlin: Hier regieren Butter, Reis und Käse.

• Risotto alla milanese

  Safranreis, cremig und goldgelb, oft serviert mit Ossobuco

• Cotoletta alla milanese

  Paniertes Kalbskotelett, in Butter gebraten, ob dick oder dünn

• Pizzoccheri

  Buchweizennudeln mit Wirsing, Kartoffeln und Casera-Käse

• Cassoeula

  Wirsing und Schwein zusammen geschmort, ein echtes Wintergericht

• Panettone

  Der Weihnachtskuchen aus Mailand, der die Welt erobert hat

• Franciacorta

  Die italienischen Schaumweine, die der Champagne Konkurrenz machen

• Sforzato di Valtellina

  Getrockneter Nebbiolo, kraftvoll wie seine Berge

• Bonarda dell'Oltrepo

  Spritzig und gesellig, der ideale Begleiter zu Wurstwaren

• Premiata Trattoria Arlati dal 1936 ★ 4.6

  Milano

• Trattoria la Vecchia Guardia ★ 4.5

  Milano

• Antica Osteria Il Ronchettino ★ 4.4

  Milano

• Osteria dei Malnat ★ 4.3

  Milano

• Trattoria Milanese ★ 4.2

  Milano

Google-Bewertungen, Juli 2026