Abruzzo

Hirten und Berge: Arrosticini auf der Glut und Pasta alla chitarra, wie sie sein muss.

• Arrosticini

  Hammelspieße vom kleinen Grill, man isst sie dutzendweise

• Spaghetti alla chitarra

  Pasta, geschnitten auf dem hölzernen Saiteninstrument, mit Hammelragù

• Pallotte cacio e ova

  Bällchen aus Käse und Ei in Tomatensauce

• Brodetto alla vastese

  Fischsuppe aus Vasto, ohne Anbraten, alles roh in den Topf

• Ferratelle

  Waffeln aus dem glühenden Eisen, mit Anisduft

• Montepulciano d'Abruzzo

  Kräftiger Rotwein, der natürliche Begleiter der Arrosticini

• Trebbiano d'Abruzzo

  Ein schlichter Weißwein, der in den richtigen Händen groß wird

• Cerasuolo d'Abruzzo

  Kirschroter Rosé, frisch und vielseitig zu Essen kombinierbar

• Aprutium Arrosticini e Braceria ★ 5.0

  L'Aquila

• Arrosticini Divini Est ★ 4.7

  L'Aquila

• Arrosticini Divini ★ 4.6

  L'Aquila

• La Locanda del Puledro Impennato ★ 4.5

  L'Aquila

• Osteria La Casereccia da Noemi ★ 4.5

  L'Aquila

Google-Bewertungen, Juli 2026