Sardegna

Eine Insel für sich, auch am Esstisch: Hirten, Meer und Brot, dünn wie Papier.

• Culurgiones

  Ährenförmig verschlossene Ravioli, gefüllt mit Kartoffeln, Pecorino und Minze

• Porceddu

  Spanferkel, langsam über Myrtenholz geröstet

• Fregola con arselle

  Gerösteter Grießperlen-Fregola mit Venusmuscheln und Safran

• Pane carasau

  Hauchdünn und knusprig, das Brot der Hirten

• Seadas

  Frittierte süße Teigtasche mit frischem Käse und bitterem Honig

• Cannonau

  Der Rotwein der sardischen Hundertjährigen

• Vermentino di Gallura

  Die einzige DOCG der Insel, salzig und mediterran

• Carignano del Sulcis

  Von wurzelechten Reben, die im Sand wachsen

• Panefratteria ★ 4.7

  Cagliari

• Sa Domu Sarda ★ 4.6

  Cagliari

• Sa Piola ★ 4.6

  Cagliari

• Ristorante da Sarah ★ 4.3

  Cagliari

• Su Cumbidu ★ 4.2

  Cagliari

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