Sicilia

Araber, Normannen und Spanier sind alle hier durchgezogen, und man schmeckt es in jedem Bissen.

• Arancino

  Frittierter Reis, gefüllt mit Ragù, in Palermo heißt sie Arancina

• Pasta alla Norma

  Gebratene Auberginen, Tomate und gesalzene Ricotta, benannt nach Bellini

• Cannolo

  Knusprige Hülle und Schafsricotta, erst kurz vor dem Servieren gefüllt

• Caponata

  Süß-saure Auberginen mit Sellerie, Oliven und Kapern

• Granita con brioche

  Das sizilianische Sommerfrühstück, mit dem 'Tuppo'-Brioche zum Eintunken

• Nero d'Avola

  Der rote Wahrzeichen-Wein der Insel, sonnig und intensiv

• Etna Rosso

  Nerello Mascalese, gewachsen auf Lavaböden

• Passito di Pantelleria

  Süßer Zibibbo, flüssiges Gold von einer windumtosten Insel

• Trattoria Sorano ★ 4.7

  Catania

• Vucìa - Cucina Siciliana ★ 4.6

  Palermo

• Trattoria Ai Cascinari ★ 4.6

  Palermo

• Taverna Dei Canti ★ 4.5

  Palermo

• Trattoria alla Vucciria ★ 4.5

  Palermo

Google-Bewertungen, Juli 2026