Marche

Zwischen Apennin und Adria: gefüllte Oliven, Fischsuppe und Vincisgrassi aus dem Ofen.

• Olive all'ascolana

  Mit Fleisch gefüllte Oliven, paniert und frittiert, man kann nicht aufhören

• Vincisgrassi

  Die Lasagne der Marken, reich an Innereien und Béchamel

• Brodetto

  Fischsuppe der Adria, jeder Hafen hat sein eigenes Rezept

• Ciauscolo

  Weiche Salami zum Streichen auf Brot

• Crescia sfogliata

  Reichhaltige, buttrige Piadina, die elegante Cousine der Version aus der Romagna

• Verdicchio dei Castelli di Jesi

  Ein Weißwein, der besser altert als so mancher Rote

• Rosso Conero

  Montepulciano mit Blick auf die Adria

• Lacrima di Morro d'Alba

  Duftet nach Rosen und Veilchen, weltweit einzigartig

• Osteria del Gomito ★ 4.8

  Ancona

• La Degosteria ★ 4.5

  Ancona

• Osteria La Fisarmonica ★ 4.5

  Castelfidardo

• Trattoria da Nordio ★ 4.3

  Ancona

• La Moretta dal 1897 ★ 4.0

  Ancona

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