Lombardia

Dal risotto dorato di Milano ai pizzoccheri della Valtellina: burro, riso e formaggio comandano.

• Risotto alla milanese

  Riso allo zafferano, cremoso e dorato, spesso servito con l'ossobuco

• Cotoletta alla milanese

  Costoletta di vitello impanata e fritta nel burro, alta o sottile che sia

• Pizzoccheri

  Pasta di grano saraceno con verza, patate e formaggio Casera

• Cassoeula

  Verza e maiale stufati insieme, piatto di inverno vero

• Panettone

  Il dolce di Natale nato a Milano e conquistatore del mondo

• Franciacorta

  Le bollicine italiane che sfidano la Champagne

• Sforzato di Valtellina

  Nebbiolo appassito, potente come le sue montagne

• Bonarda dell'Oltrepo

  Vivace e conviviale, compagno di salumi

• Premiata Trattoria Arlati dal 1936 ★ 4.6

  Milano

• Trattoria la Vecchia Guardia ★ 4.5

  Milano

• Antica Osteria Il Ronchettino ★ 4.4

  Milano

• Osteria dei Malnat ★ 4.3

  Milano

• Trattoria Milanese ★ 4.2

  Milano

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