Valle d'Aosta

Cucina di montagna: formaggi fusi, polenta e piatti che scaldano dopo una giornata sulla neve.

• Fonduta valdostana

  Fontina DOP fusa con latte e tuorli, da mangiare con pane e polenta

• Carbonada

  Spezzatino di manzo cotto a lungo nel vino rosso

• Polenta concia

  Polenta arricchita con fontina e burro fuso

• Tegole

  Biscotti sottili alle nocciole, perfetti col caffe

• Mocetta

  Salume di montagna stagionato con erbe alpine

• Torrette

  Il rosso di montagna piu diffuso della valle

• Blanc de Morgex

  Da vigne tra le piu alte d'Europa, ai piedi del Monte Bianco

• Fumin

  Rosso scuro e speziato, autoctono e fiero

• Osteria La Vache Folle ★ 4.4

  Aosta

• Hostaria del Calvino ★ 4.4

  Aosta

• Osteria dell'Oca ★ 4.4

  Aosta

• La Bottega degli Antichi Sapori ★ 4.4

  Aosta

• Trattoria Praetoria ★ 4.3

  Aosta

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