Basilicata

Terra antica di pane gigante e peperoni che scrocchiano: la Lucania non delude mai.

• Peperoni cruschi

  Peperoni di Senise essiccati e fritti, croccanti come patatine

• Strascinati con mollica

  Pasta con pangrattato tostato, il parmigiano dei poveri

• Pane di Matera

  Forme enormi di grano duro, croccante fuori e giallo dentro

• Lucanica

  La salsiccia che gia i Romani chiamavano cosi

• Baccala alla lucana

  Con peperoni cruschi sbriciolati sopra, ovviamente

• Aglianico del Vulture

  Nato su un vulcano spento, austero e nobile

• Matera Primitivo

  Il rosso caldo della citta dei Sassi

• Grottino di Roccanova

  Piccola denominazione, grande carattere

• Tierra Osteria Contemporanea ★ 4.8

  Matera

• Osteria MateraMì ★ 4.6

  Matera

• La Lopa ★ 4.6

  Matera

• Trattoria del Caveoso ★ 4.5

  Matera

• Trattoria Lucana ★ 4.3

  Matera

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