Puglia

Grano, olio e mare: la cucina pugliese e semplice solo in apparenza.

• Orecchiette con cime di rapa

  Fatte a mano sui tavolieri di Bari Vecchia, con acciughe e aglio

• Focaccia barese

  Alta, unta al punto giusto, con pomodorini e olive

• Burrata

  Cuore cremoso di stracciatella in un guscio di mozzarella

• Riso patate e cozze

  La tiella barese cotta al forno, strato dopo strato

• Panzerotto

  Mezzaluna fritta con pomodoro e mozzarella filante

• Primitivo di Manduria

  Caldo e avvolgente, sole pugliese nel bicchiere

• Negroamaro

  Il rosso scuro del Salento

• Nero di Troia

  Autoctono elegante del nord barese

• La Cantina dello Zio ★ 4.7

  Bari

• Casa Tiberino 1888 ★ 4.7

  Bari

• Antò Cucina Tipica Pugliese ★ 4.6

  Bari

• Tipica - Cucina Barese ★ 4.5

  Bari

• Terranima ★ 4.3

  Bari

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